Stabil fiskolja

Att en fiskolja är stabil innebär att den är motståndskraftig mot härskning och oxidation, men stabiliteten varierar kraftigt mellan olika fiskoljor. Det går att mäta hur stabil en fiskolja är med hjälp av peroxidvärdet.

AnalyCen i Lidköping är ett laboratorieföretag som har testat tio vanliga fiskoljor. Peroxidvärdet mättes dels direkt när fiskoljorna utsattes för syre, och dels efter att de hade utsatts för syre under en hel månad. De förvarades då i ett öppet kärl i mörker och i rumstemperatur. Ju lägre peroxidvärdet är desto stabilare är oljan.
Produkt PV mekv/kg PV mekv/kg (efter 1 månad)
Eskimo kids 3,6 5,4
Eskimo-3 1,2 6,7
Biomega 3 0,63 23
Omega-max 1000 2,2 26
Triomega Woman 0,18 36
Lipolar balans 2,6 96
Friggs Omega-3 2,4 150
Eye q 2,9 160
Marlic 1,6 210
Anjo Omega-3 3,2 250
Alla fiskoljor utom Biomega-3 har inköpts i dagligvaruhandel eller hälsokostbutik. Källa: Cardinova.

Det är viktigt att en fiskolja är stabil för att vara effektiv och göra nytta i kroppen. Det finns flera vetenskapliga studier som bevisar att en stabil fiskolja har bättre hälsoeffekter och därför är mer effektiv. När en fiskolja härsknar (oxiderar) skapats fria radikaler som attackerar och skadar kroppens celler, och om oljan inte är stabil tillräckligt länge så kan den dessutom härskna inuti kroppen efter intag.